VISITA ALL’AZIENDA AGRICOLA
BIOLOGICA E ALLA LATTERIA SOCIALE
SAN BARTOLOEMO (Reggio Emilia)
Obiettivo: Conoscere una realtà agricola che da più di quarant’anni
lavoro sui temi della produzione biologica.
Partenza: ore 7
ü Arrivo nell’azienda agricola Biogold
verso le 8,30
ü Visita all’azienda (è fornita di un
negozio ed è possibile acquistare i prodotti dell’azienda)
ü Visita alla latteria sociale per assistere
al processo della produzione del Parmigiano-reggiano
ü Pranzo in un agriturismo della zona
ü Pomeriggio: visita al centro storico
di Reggio Emilia e alla Basilica della Madonna della Ghiara
ü Ore 20: rientro a Dodici Morelli
Costo: 50 euro (comprende il prezzo del pullman
e del pranzo)
Iscrizioni: Segreteria parrocchiale (si paga al
momento dell’iscrizione). Sono aperte a partire da mercoledì 7 luglio (prendiamo i primi 50 iscritti).
Note:
a.
la
gita è rivolta esclusivamente agli adulti delle quattro parrocchie. Si tratta,
infatti, di una gita che, per le sue caratteristiche, risulta pesante per dei
bambini (ricordo che per i bambini sono state proposte diverse gite nei mesi
estivi). Per questo motivo, è previsto un servizio di babysitteraggio a Dodici
Morelli per le coppie che desiderano partecipare.
b.
Non
è possibile recarsi all’azienda biogold con mezzi propri. Chi intende partecipare
all’iniziativa lo può fare venendo in pullman, per evitare una partecipazione
che rischierebbe di uscire dal controllo. Saremo ospitati, infatti, in una
struttura privata.
Notizie: L’esperienza di Cesare Goldoni è
stata la prima per la produzione e la commercializzazione di Parmigiano
Reggiano conforme alle regole di produzione e controllo dell’agricoltura ed
allevamento biologico, secondo il regolamento CEE e gli standard IFOAM / AIAB.
Tutto il ciclo di produzione (foraggio, animali, latte e formaggio) è oggi
garantito dall’ente certificatore I.C.E.A. che controlla l’osservanza del
regolamento di produzione biologica.
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